Erzurum Kurutmü, Erzurum bölgesine özgü bir yöresel yiyecektir. Köftelik bulgurun ıslatılıp yoğrulmasıyla hazırlanan Kurutmü, daha sonra ufalanarak hamur kıvamına getirilir ve ufak parçalara ayrılır. Bu parçalar daha sonra güneşte kurutulur ve saklanmak üzere hazırlanır. Kurutmü genellikle çorba yapımında kullanılır ya da suyla haşlanarak tüketilir. Ayrıca salatalarda, et yemeklerinde ve diğer yemeklerde de kullanılabilir. Erzurum bölgesinde turizm açısından da önemli bir yere sahip olan Kurutmü, yöresel tatları denemek isteyenlerin mutlaka denemesi gereken lezzetlerden biridir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page